むくみ

むくみの原因やお手入れ方法、役立つ栄養素などを載せている記事をまとめています。

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レモングラスの栄養効果と料理での使い方のコツとは?

レモングラスは、タイ料理などのアジア料理で使われる代表的なハーブです。香りが持つ効能以外にも、野菜・食材としての効果も期待できることから、家庭料理や家庭菜園でも人気を集めています。 今回は、レモングラスの栄養効果と美味しく食べるコツ、効能を活かすポイントについて食材大辞典としてまとめました。
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チコリーの栄養効果とおすすめの食べ方とは?

チコリーは、独特のほろ苦さが魅力の葉物野菜です。ヨーロッパではハーブとしても使われています。最近は「おしゃれ系のサラダ」で使うことも多くなっているのではないでしょうか。 今回は、チコリーの栄養効果と美味しく食べるためのポイントについて食材大辞典としてまとめました。
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高菜の栄養効果と美味しく食べるためのコツとは?

高菜漬けで有名な「高菜」は、生でも食べられる栄養豊富な葉物野菜です。その健康効果を活かすには、料理の仕方にもコツがあることを知っていますか? 今回は、高菜の栄養効果と料理のコツ、栄養を活かすコツについて食材大辞典としてまとめました。
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しろ菜の栄養効果と食べ方、料理のポイントは?

しろ菜は、その名の通り白菜の親戚のような野菜です。クセがなく、ほのかで上品な甘みが漬物と相性が良く、関西地方でとくに好まれています。 今回は、しろ菜の栄養効果と選び方、美味しい食べ方のコツについて食材大辞典としてまとめました。
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コゴミの栄養効果と美味しく食べるコツは?

コゴミは日本中で採れる有名な山菜です。最近は栽培されるようになったため、スーパーや通販などでもよく見るようになしました。 今回は、コゴミの栄養効果と保存方法、下処理の方法などについて食材大辞典としてまとめました。
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オカワカメの栄養効果は?どうやって食べればいいの?

オカワカメは、独特の粘りやぬめりが心地よい少しめずらしい野菜です。生ワカメと食感が似ていて、古くは薬草として使われていたこともあり、健康志向が高い人からも注目を集めています。 今回は、オカワカメの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。
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オカヒジキの栄養効果とおすすめの食べ方とは?

最近は、スーパーでも並ぶようになってきたオカヒジキ。興味はあるけど、どうやって使えばいいかわからないと敬遠していたことはありませんか? 今回は、栄養満点でシャキシャキ食感を楽しめる「オカヒジキ」の栄養効果と美味しい食べ方のコツについて食材大辞典としてまとめました。
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ムカゴに含まれる栄養と美味しく食べるポイントは?

ムカゴは、ヤマイモにできる小さなイモのような球芽のことです。あまり流通しませんが、ホクホク食感と上品な甘みがたまりません。通販や道の駅などで手に入るので、一部の人からは注目を集めています。 今回は、ムカゴの栄養効果と美味しく食べるコツや保存方法のコツについて食材大辞典としてまとめました。
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アーティチョークに含まれる栄養と美味しく食べるコツとは?

アーティチョークは、花を食べる「花野菜」です。海外ではハーブとして古くから食べられてきましたが、日本ではまだ馴染みが薄い野菜かもしれません。 今回は、アーティチョークの栄養効果と保存方法や美味しく食べるポイントについて、食材大辞典としてまとめました。
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トレビスの栄養と風味を活かすにはどうやって食べればいい?

トレビスはハーブ野菜の一種であり、チコリの仲間でもある葉物野菜です。独特の紫色は鮮やかで、お皿を華やかに彩りますし、紫の色素は健康効果も期待できます。 今回は、トレビスの栄養効果と食べ方や保存方法のポイントについて、食材大辞典としてまとめました。
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