ビタミンD

ビタミンDの効果や含まれている食べものの情報を載せている記事をまとめています。

食材大辞典

カツオ菜の栄養効果と美味しく食べるためのコツとは?

カツオ菜は、「かつお出汁」のような濃厚な旨みが特徴の葉物野菜です。美味しいだけでなく、さまざまな健康効果が期待できることから、福岡以外の地域でも流通するようになっています。 今回は、カツオ菜の栄養効果と、保存方法、調理方法のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
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ヒラタケの栄養効果と美味しく食べるためのポイントとは?

ヒラタケは、日本の広い地域の森林や山に自生するキノコです。キノコ狩りで採集することもありますが、スーパーや八百屋さんでもおいてあります。クセがなく食べやすいので、気にいるとついついヘビロテしてしまいますよね。 今回は、ヒラタケの栄養効果と選び方のコツ、美味しく仕上げるポイントについて食材大辞典としてまとめました。
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ブナシメジの栄養効果と美味しく食べるためのコツとは?

ブナシメジは、1970年代から人工栽培が始まった比較的新しい栽培キノコです。2000年代に生産量が爆発的に増えたことから低価格化し、家計の助けとなる美味しく嬉しいキノコとして浸透しました。 今回は、ブナシメジの栄養効果や保存方法、美味しい食べ方のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
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食用ヘチマの栄養と美味しく食べるポイントとは?

家庭菜園やガーデニングでヘチマを育てている人も多いですが、実は食べられるヘチマがあることを知っていますか。 今回は、食用ヘチマの栄養効果と食べ方や保存方法のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
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マツタケの栄養効果と選び方と料理のコツとは

マツタケを知らない人はいないと思いますが、マツタケには健康効果が期待できることを知っていますか。 今回は、マツタケの栄養効果と風味を活かして美味しく食べるポイントについて食材大辞典としてまとめました。 マツタケにはどんな栄養が含まれてい...
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キクラゲの栄養効果と食べ方のポイントとは?

キクラゲと言えば、中華料理やラーメンなどのトッピングで大活躍のキノコですよね。乾燥キクラゲであれば保存しやすいので、家庭でも大活躍の食材といえるでしょう。 ただ、もう少し美味しく食べるコツがあることを知っていますか? 今回は、キクラゲの...
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エノキダケの栄養の効果と食べかたのポイントは?

エノキダケは、スーパーでも安く購入できる、一般家庭の味方。食物繊維が豊富なことは知っていると思いますが、そのほかにも魅力的な栄養効果があることを知っていますか? 今回は、エノキダケの栄養効果と保存方法、美味しく食べるコツについて食材大辞典...
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生しいたけと乾燥しいたけで栄養はどう違うの?

しいたけは、お出汁もたっぷり出る和食に欠かせない食材のひとつです。今回はしいたけの栄養と保存方法について大辞典としてまとめました。 毎日の食事をひと味違うものに仕上げるために役立つ情報ですので、参考にしてください。 しいたけには、どんな...
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