ツワブキの栄養効果と美味しく食べるための注意点とは？
ツワブキは野草の一種です。昔は摘み取ったものを食べていましたが、最近は購入することもできるようになりました。少しクセがありますが、正しくアク抜きすれば味わい深い面白い料理ができます。今回は、ツワブキの栄養効果とアク抜きや保存方法について食材...
便秘解消
アボカドの栄養効果と選び方、料理のコツは？
アボカドは、森のバターと称される果実野菜です。健康や美容に役立つ脂肪分を豊富に含み、たんぱく質やビタミン類も豊富なので、女性を中心にどんどん注目度が高まっています。今回は、アボカドの栄養効果と美味しく食べるコツ、選び方のコツについて食材大辞...
ケールの栄養を美味しくとるにはどんな食べ方がおすすめ？
ケールとは、青汁の材料として使われている葉物野菜です。実は料理で使ってもOKなことを知っていますか。今回は、ケールの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。ケールにはどんな栄養が含まれているの？ケールは、キャベツの...
冬瓜に含まれる栄養と美味しく食べるためのポイントとは？
冬瓜は、しっとりとした歯ざわりと上品で滋味深い味わいが魅力の夏野菜です。料理慣れした人じゃないと使いづらい印象があるかもしれませんが、ポイントを押さえればそこまで難しくありません。今回は、冬瓜の栄養効果と料理や保存方法のコツについて食材大辞...
芽キャベツの栄養効果と美味しく食べるコツとは？
芽キャベツは、「キャベツの子ども」のようで可愛い見た目が楽しいですよね。普通のキャベツよりも栄養的に優れたところもあるのですが、どうやって使ったらいいのかわからないという人もいるのではないでしょうか。今回は、芽キャベツの栄養効果と食べ方のコ...
ほうれん草の栄養効果と手軽にアク抜きするコツとは？
ほうれん草は健康的な野菜として、昔から知られていますよね。でも、正しくアク抜きをしないと、栄養が減ったりシュウ酸が残りやすいなどの問題が起こります。今回は、ほうれん草の栄養効果と美味しく栄養を活かして食べるポイントについて食材大辞典としてま...
エリンギの栄養効果と選び方のポイントとは？
エリンギは、旨味や香りが豊かで心地よい歯ざわりが魅力のきのこです。美味しくて使い勝手も良く、価格が安定していて、家計の助けになるのも魅力ですよね。今回は、エリンギの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。エリンギの...
マツタケの栄養効果と選び方と料理のコツとは
マツタケを知らない人はいないと思いますが、マツタケには健康効果が期待できることを知っていますか。今回は、マツタケの栄養効果と風味を活かして美味しく食べるポイントについて食材大辞典としてまとめました。マツタケにはどんな栄養が含まれているの？秋...
ゼンマイの栄養効果と食べ方のポイントは？
ゼンマイは代表的な山菜であり、健康維持に役立つお野菜です。最近はスーパーでも扱うところが増えてきましたね。今回は、ゼンマイの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。ゼンマイの栄養にはどんな効果が期待できるの？ゼンマ...
セリの栄養効果と独特の香りを活かす食べ方のコツとは？
セリは香味野菜、いわゆる日本のハーブです。含まれる栄養素だけでなく香り成分にも多くの効果が期待できます。今回は、セリの栄養効果と栄養や美味しさを活かす食べ方のコツについて食材大辞典としてまとめました。セリに含まれる栄養と期待できる健康効果は...