大根の栄養と美味しさを活かすための保存方法と料理方法は？
大根は煮物やサラダで食べるだけでなく、薬味としても大活躍する野菜です。今回は身近な健康食材である大根の栄養や部位ごとの食べ方のポイントについて食材大辞典としてまとめています。大根を飽きないように料理で使う参考にして、体のケアに役立ててくださ...
便秘解消
ブロッコリーに豊富に含まれる栄養とは？
ブロッコリーはビタミンCが豊富で、色味もよく、食卓やお弁当など毎日の食事で活躍している野菜です。今回は、ブロッコリーの栄養や料理での使い方について、食材大辞典としてまとめています。基本のおさらいの意味でもぜひ役立ててください。ブロッコリーに...
まいたけの持つ栄養で、ほかのきのこにはないものがあるって本当？
まいたけは、栄養満点で旨味も強く、煮て良し焼いて良しの重宝する食材です。この記事では、最近いろいろなところで話題のまいたけの栄養と期待できる効果、食べるときのアドバイスを食材大辞典としてまとめました。まいたけに含まれる栄養とは？キノコ類は、...
生しいたけと乾燥しいたけで栄養はどう違うの？
しいたけは、お出汁もたっぷり出る和食に欠かせない食材のひとつです。今回はしいたけの栄養と保存方法について大辞典としてまとめました。毎日の食事をひと味違うものに仕上げるために役立つ情報ですので、参考にしてください。しいたけには、どんな栄養があ...
もやしには、どんな栄養が含まれているの？
もやしは、ナムル、炒めもの、蒸し物など、毎日の食卓で大活躍しているうえにリーズナブルなとっても魅力的な野菜です。もやしの栄養と期待できる健康効果、保存方法と調理法について大辞典としてまとめていますので、気になるときの参考にしてください。もや...