魚介類

魚介類の栄養効果や料理方法、保存方法、食中毒対策などの情報を載せている記事をまとめています。

食事・料理

魚介類の食中毒を防ぐためにどんな対策をすればいい?

食中毒の原因にはさまざまなものが考えられますが、中には魚介類に付着している細菌やウイルス、寄生虫によって引き起こされる食中毒もあります。例えば「牡蠣に当たった」などはよく聞かれる食中毒の例ですが、他にはどんな食中毒があるのでしょうか。 ...
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