タラの芽の栄養効果と美味しく食べるためのポイントは？
タラの芽は、代表的な日本の山菜です。フレッシュな香りとほろ苦さがたまりませんよね。旬の時期の天ぷらやおひたしを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。 今回は、タラの芽の栄養効果と選び方や美味しい食べ方のポイントについて食材大辞典とし...
抗酸化物質
キクラゲの栄養効果と食べ方のポイントとは？
キクラゲと言えば、中華料理やラーメンなどのトッピングで大活躍のキノコですよね。乾燥キクラゲであれば保存しやすいので、家庭でも大活躍の食材といえるでしょう。 ただ、もう少し美味しく食べるコツがあることを知っていますか？ 今回は、キクラゲの栄養...
ラディッシュの栄養効果を活かす食べ方のポイントは？
ラディッシュとは、二十日大根といわれる根菜です。家庭菜園で育てている人も多く、サラダや漬物、煮物とレパートリーも豊富なことから、人気が高まっています。 今回は、ラディッシュの栄養効果と食べ方や保存方法のポイントについて食材大辞典としてまとめ...
三つ葉に含まれる栄養と美味しく食べるコツとは？
三つ葉は、いわゆる和風ハーブであり、彩りや香りつけに使われます。ただ、飾りや風味だけでなく、栄養満点という魅力があることを知っていますか。 今回は、三つ葉の栄養効果と美味しく食べるポイントについて、食材大辞典としてまとめました。 三つ葉の栄...
水菜の栄養効果とおすすめの食べ方とは？
水菜と言えば、シャキシャキ食感とさわやかな風味が魅力的な、お鍋や汁物に大活躍の野菜です。 今回は、水菜の栄養効果と食べ方のコツ、栄養を活かすためのポイントについて食材大辞典としてまとめました。 水菜にはどんな健康効果が期待できる？ 水菜は、...
葉唐辛子の栄養効果と食べ方のポイントは？
葉唐辛子は、独特のピリ辛加減が小気味良い美味しさで、煮物や炒めもので大活躍の野菜です。 今回は、葉唐辛子の栄養効果と美味しく食べるコツについて、食材大辞典としてまとめました。 葉唐辛子にはどんな栄養が含まれているの？ 葉唐辛子とは、唐辛子を...
バジルの特徴と栄養を活かすにはどうやって食べればいい？
バジルは家庭料理でもよく使われるイタリアンハーブです。香りの効能以外にも、豊富な栄養があることを知っていますか？ 今回は、バジルの栄養効果と美味しく食べるコツ、栄養を活かすポイントについて食材大辞典としてまとめています。 バジルにはどんな栄...
空芯菜の栄養効果と料理するときのコツは？
空芯菜は、中華料理やタイ料理など、アジア系の炒めもの料理の定番の野菜です。扱っているスーパーなども多いので、食卓にのぼる機会も多いのではないでしょうか。 今回は、空芯菜の栄養効果と保存のポイント、美味しく食べるコツを食材大辞典としてまとめま...
豆苗の栄養効果を活かすにはどう食べればいい？
豆苗は、比較的安価でありながら栄養満点なお野菜です。家計も助かりますし、健康・美容にも役立つ、とっても使い勝手のよい食材ですよね。 今回は、豆苗の栄養効果や保存方法、栄養を活かして美味しく食べるポイントについて、食材大辞典としてまとめました...
マコモダケってどんな野菜？どんな栄養効果があるの？
マコモダケは、「タケ」とついていますがキノコではなく、茎の部分を食べる野菜です。中華料理で使われることが多いですが、最近は一部のスーパーや通販などで扱われるようになったので、知っている人もいると思います。 今回は、マコモダケの栄養効果と美味...