食材大辞典 レンコンの栄養は健康にどう役立つの? レンコンは、煮物やきんぴらなどの和食だけでなく、シチューやカレーの具材に使ったり、ハンバーグに混ぜて使ったりもできますし、素揚げして酢豚に入れてもいいですよね。レンコンは結構万能な食材だったります。 今回は、レンコンに期待できる栄養効果と、... 2020.06.21 食材大辞典
お掃除のコツ 水場のピンク汚れ「ロドトルラ」の退治方法は?|毒性、発生条件、予防対策について 浴室やキッチンで、ついこの間までキレイだったのに気がつくとピンク色や赤色をした汚れがついている、ということがあります。この汚れは水アカやカビと混同されがちですが、実は「ロドトルラ」と呼ばれる微生物なのです。 「ロドトルラ」のピンク汚れが発生すると、ぬるぬるとしてとてもイヤな感じがします。そこで、今回はロドトルラを掃除する方法や発生を予防する方法についてご紹介します。 2020.06.21 お掃除のコツ
食事・料理 食中毒になったときの症状は?どうやって対処すればいいの? 食中毒は細菌性感染型、ウイルス性、細菌性毒素型、植物性・動物性自然毒素中毒など種類がさまざまです。安心安全な食生活を送るためにも食中毒の種類や対策を理解しましょう。 食中毒は種類別で症状にどんな違いがあるの? 食中毒の原因には、細菌性、ウイ... 2020.06.20 食事・料理
食材大辞典 ヤマイモの栄養と食べるときの注意点とは? ヤマイモとは、いわゆるトロロで使うイモのこと。長芋も自然薯なんかもヤマイモの一種です。 夏バテ防止や風邪の予防や回復食、妊婦さんの栄養補助にも使える植物系パワーフードでもあります。 今回は、ヤマイモの栄養効果と保存方法や栄養を効率よく摂るコ... 2020.06.19 食材大辞典
ハウスダスト(ダニ・カビ) 黒カビの正体、クラドスポリウムの特徴とは? 浴室やキッチン、洗面所など、水場の掃除を怠っていると、いつの間にか黒い点々としたしみが現れることがあります。通称「黒カビ」と呼ばれるこれらのカビは、除去しても除去してもはえてきてしまうやっかいな性質もあってよく知られています。 今回は、そん... 2020.06.19 ハウスダスト(ダニ・カビ)
食材大辞典 白菜の栄養の活かし方と保存するときのコツは? 白菜は、お鍋や浅漬、キムチなど、一般家庭の食卓には無くてはならない野菜です。「栄養が無い」なんて言われていたこともありましたが、研究が進んだ今では、栄養豊富な野菜として適度に食べることが勧められているそうです。 今回は、白菜の栄養を活かして... 2020.06.18 食材大辞典
ハウスダスト(ダニ・カビ) 夏の肺炎を引き起こすトリコスポロンってどんなカビ? カビには、人にとって有益なものから人には有害なものまでさまざまな種類があります。身近なものでは浴室に多い黒カビ、食品によくはえる青カビや白カビ、味噌や醤油を作るコウジカビなどがよく知られています。 今回は、中でも人体に有害な「トリコスポロン... 2020.06.18 ハウスダスト(ダニ・カビ)
お掃除のコツ 塩素系漂白剤の使い方と使うときの注意点って? 塩素系漂白剤は、「混ぜるな危険」の注意書などから、なんとなく怖いイメージを持つ人も少なくありません。確かに、使い方を間違えると有毒ガスを発生させてしまう危険があるため、安易にどこにでも使っていい洗剤ではありませんが、使い方のポイントを押さえ... 2020.06.18 お掃除のコツ
食材大辞典 タケノコに含まれる栄養とアク抜きのコツとは? タケノコは春が旬の、心地よい食感と独特の風味がクセになる野菜です。煮物はもちろん、中華料理やパスタにも使えて、健康や美容的にも役立つので重宝しますよね。 今回は、タケノコの栄養と選び方、下処理のポイントを食材大辞典としてまとめました。タケノ... 2020.06.17 食材大辞典
お掃除のコツ 酸性洗剤の種類や特徴とアルカリ性の汚れ 「まぜるな危険」の理由とは? 洗剤には酸性の洗剤とアルカリ性の洗剤があり、汚れにも酸性の汚れとアルカリ性の汚れがあります。掃除では、場所によって洗剤を使い分けますが、汚れの種類でも洗剤を使い分けると掃除がしやすくなります。今回は酸性洗剤とアルカリ性の汚れについて、種類や特徴、効果的に汚れを落とすポイント、「混ぜるな危険」と表示されている理由などについて解説していきます。 2020.06.17 お掃除のコツ