ネギの栄養は種類によって違うの？
ネギには青ネギと白ネギがあり、風味や栄養が違います。昔から東日本では白ネギ、西日本では青ネギを使うことが多かったですが、最近は流通の発展で以前に比べて地域差が少なくなってきていますし、通販でも購入できることから、使い分けてみたいと思ったこと...
界面活性剤の働きと種類による特徴の違いは？
石鹸や合成洗剤の主な洗浄成分として知られる「界面活性剤」は、他にも分散や乳化などの重要な作用を持っていて、日常生活においても産業においてもさまざまな用途に使われています。このように多くの場所で働く界面活性剤は、実際にどのような仕組みで汚れを...
洗浄剤にはどんな特徴がある？洗剤とは違うの？
洗い物や掃除の際に使う液体や粉末などは、一般的に「洗剤」と呼ばれています。日常用語としてはその使い方に全く問題はないのですが、ひとくくりに「洗剤」と呼ばれているものの中には、厳密には「洗浄剤」と呼ばれるものも含まれます。そこで、今回はその「...
春菊の栄養効果とおいしく食べるコツとは？
春菊は、すき焼きやおひたしになど、たくさんの料理で大活躍する野菜ですよね。ただ、苦味が苦手、香りが苦手という人もいるのではないでしょうか。今回は、栄養満点な春菊に期待できる健康効果や選ぶとき、保存するときのコツ、美味しく食べるポイントについ...
合成洗剤ってどんな洗剤のことなの？
私たちが普段、掃除や洗い物に使う「洗剤」は、一般的に合成洗剤のことを指します。物質や化学の解明が進み、科学技術が発展するにつれ、合成洗剤も用途別・効果別など、さまざまなタイプのものが作られてきました。今回は、そんな合成洗剤についてお話します...
ツルムラサキってどんな野菜？栄養豊富って本当？
ツルムラサキは、独特な食感が心地よい夏野菜です。最近は、スーパーでも置いているところが増えてきていますね。今回は、ツルムラサキに期待できる栄養効果と独特の旨味と食感を楽しむために気をつけることを食材大辞典としてまとめています。ツルムラサキを...
掃除できない、片付けられないのは、何が原因なの？
「掃除が嫌い」「好きではない」という人はそう少なくないでしょうが、嫌いでもスケジュールを決めてコツコツ掃除できているならとくに問題はありません。しかし、中には「掃除をしなくては」という意識があるのに掃除できない、という人もいます。「わかって...
カブは葉と根で栄養に違いはあるの？
カブは独特の舌触りや食感、風味が心地良い野菜（根菜）です。大根とは違ったほのかな甘味に魅了されている人も多いのではないでしょうか。今回は常備菜にも大活躍のカブの栄養や選び方、保存方法、食べ方のコツなどを食材大辞典としてまとめました。葉と根で...
無水エタノールを掃除で活用するにはどうすればいい？
消毒用の液といえば、一般的にすぐ思い浮かぶのはさまざまな施設にもよく置かれている「消毒用アルコール」でしょう。取扱説明書や成分表示などを見るとわかりますが、消毒用アルコールには水分が少し含まれています。この消毒用アルコールの原液とも言える、...
室外機の掃除を自分でするにはどうすればいい？
エアコンは、室内に取りつけて暖かい空気や冷たい空気を吐き出す「室内機」と、屋外に置かれて室内の熱を調整する「室外機」の2つがペアとなっています。室内機の掃除といえばフィルターの清掃が多いですが、室外機にもこのような清掃は必要なのでしょうか。...