ニンジンの栄養は体にどんな効果があるの？
ニンジンはカロテンの名前に由来になるほど、βカロテンが豊富に含まれている野菜です。最近は糖度が高い品種も増えてきて、昔に比べるとずいぶん食べやすくなりましたよね。 今回は、ニンジンの栄養と選び方や保存方法について、食材大辞典としてまとめまし...
布団のカビはどうやってとればいいの？
カビは浴室やキッチンなど、水場に生えやすい印象がありますが、部屋の中や空気中いたるところに存在しています。そのため、万年床などで湿気がこもってしまった布団を裏返してみるとカビの色素で真っ黒、ということも珍しくありません。 そこで、今回は布団...
冷蔵庫掃除の基本 ― 全体の流れと場所別の汚れの落とし方
買いだめした野菜や肉、魚などの食材や、卵や牛乳など常温で保存しておくと傷みやすい食材を保管しておくために、冷蔵庫は欠かせません。冷蔵庫内部は常に温度が低く保たれているため、雑菌は繁殖しにくいのですが、やはり長期間使っていると汚れも出てきます...
ゴボウに含まれる栄養と料理のコツって？
ゴボウは滋味深い旨味が魅力の根菜です。最近は、冷え解消の「温活」や便秘解消の「腸活」に役立つと、注目を集めていますね。 今回は、きんぴらや煮物など日本料理には欠かせないゴボウの栄養と選び方、下ごしらえのやり方など、基本情報について食材大辞典...
鶏肉の生焼けと生食に注意｜カンピロバクター感染症と食べてしまったときの対処法
鶏肉の生食や生焼けは危険とされているのは、カンピロバクターという細菌が原因です。カンピロバクターは、私たちの生活に身近な存在であり、感染性食中毒を引き起こします。今回は、カンピロバクターで特に注意したい鶏肉を中心に、生焼けや食中毒の予防対策、食べてしまったときの対処法を紹介します。
ピーマンに含まれる栄養って？選ぶときは何に注意すればいい？
ピーマンが苦手という人もいると思いますが、ピーマンは栄養満点で独特の風味が肉料理にも合う、とても魅力的な野菜です。 今回は、ピーマンの栄養や選び方、保存するときのポイントについて食材大辞典としてまとめています。選び方と保存方法をおさえておけ...
ぬいぐるみを自宅でふんわり洗い上げるための洗濯方法とは？
赤ちゃんや子どものいる家や、子どもの頃の思い出のぬいぐるみを飾っているという家は多いものです。しかし、ぬいぐるみも布や毛でできていますから、長い間放置しているとホコリや手アカで汚れてしまいます。 そこで、今回はぬいぐるみを自宅でふんわり洗い...
トマトの栄養を活かすには、どうやって食べるのがおすすめ？
いまやトマトは、どの世代からも注目されている健康食材ですよね。リコピンをはじめ、体にいい成分を豊富に含んでいますし、サラダやスープ、ソースの素材などでも大活躍です。 今回は、健康食材の代表的な野菜「トマト」の栄養や選び方、おすすめの食べ方に...
豚肉を生で食べるとどんな危険がある？生焼けを防ぐ対処法は？
トンカツ、豚しゃぶ、ハンバーグなど、豚肉はさまざまな料理に使われています。しかし一方で、牛肉のユッケなどのように豚肉を生で食べる習慣はあまりありません。これは、豚肉を生で食べると食中毒や感染症を引き起こす危険があるからです。 今回は豚肉をな...
クエン酸は掃除でどんな活躍ができる？使い方のコツは？
その名の通り酸性の性質を持つクエン酸は、重曹などアルカリ性の化合物とは違ったかたちで、家庭での掃除に役立ってくれます。 今回はクエン酸の特徴を、掃除用の洗剤として使うときの上手な活用方法、使用上の注意点までまとめて理解していきましょう。 ク...