タラの芽の栄養効果と美味しく食べるためのポイントは？
タラの芽は、代表的な日本の山菜です。フレッシュな香りとほろ苦さがたまりませんよね。旬の時期の天ぷらやおひたしを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。今回は、タラの芽の栄養効果と選び方や美味しい食べ方のポイントについて食材大辞典として...
料理
キクラゲの栄養効果と食べ方のポイントとは？
キクラゲと言えば、中華料理やラーメンなどのトッピングで大活躍のキノコですよね。乾燥キクラゲであれば保存しやすいので、家庭でも大活躍の食材といえるでしょう。ただ、もう少し美味しく食べるコツがあることを知っていますか？今回は、キクラゲの栄養効果...
ウドの栄養効果と下処理や保存方法のポイントとは？
ウドは、昔から愛されている身近な山菜です。最近はスーパーなどでも扱っているので、さらに身近な野菜になりつつありますね。今回は、ウドの栄養効果とより美味しく食べるために気をつけるポイントを食材大辞典としてまとめました。ウドにはどんな栄養が含ま...
ラディッシュの栄養効果を活かす食べ方のポイントは？
ラディッシュとは、二十日大根といわれる根菜です。家庭菜園で育てている人も多く、サラダや漬物、煮物とレパートリーも豊富なことから、人気が高まっています。今回は、ラディッシュの栄養効果と食べ方や保存方法のポイントについて食材大辞典としてまとめて...
ビーツの栄養効果と食べ方のポイントは？
ビーツは「スーパーフード」として話題になったこともある野菜です。大根などと同じ根菜であり、自然でやさしい甘さと鮮やかな色合いにはまって、自炊で使う人も増えているといわれています。今回は、ビーツの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典...
クワイの栄養効果と食べ方のコツとは？
クワイとは、いわゆる根菜の仲間（正確には茎）であり、古くは縁起物として使われてきた野菜です。滋味あふれる美味しさと心地よい食感を楽しめることから、最近は家庭菜園で作る人も増えてきているみたいです。今回は、クワイの栄養効果と美味しい食べ方や保...
三つ葉に含まれる栄養と美味しく食べるコツとは？
三つ葉は、いわゆる和風ハーブであり、彩りや香りつけに使われます。ただ、飾りや風味だけでなく、栄養満点という魅力があることを知っていますか。今回は、三つ葉の栄養効果と美味しく食べるポイントについて、食材大辞典としてまとめました。三つ葉の栄養に...
水菜の栄養効果とおすすめの食べ方とは？
水菜と言えば、シャキシャキ食感とさわやかな風味が魅力的な、お鍋や汁物に大活躍の野菜です。今回は、水菜の栄養効果と食べ方のコツ、栄養を活かすためのポイントについて食材大辞典としてまとめました。水菜にはどんな健康効果が期待できる？水菜は、野菜が...
葉唐辛子の栄養効果と食べ方のポイントは？
葉唐辛子は、独特のピリ辛加減が小気味良い美味しさで、煮物や炒めもので大活躍の野菜です。今回は、葉唐辛子の栄養効果と美味しく食べるコツについて、食材大辞典としてまとめました。葉唐辛子にはどんな栄養が含まれているの？葉唐辛子とは、唐辛子を葉と成...
バジルの特徴と栄養を活かすにはどうやって食べればいい？
バジルは家庭料理でもよく使われるイタリアンハーブです。香りの効能以外にも、豊富な栄養があることを知っていますか？今回は、バジルの栄養効果と美味しく食べるコツ、栄養を活かすポイントについて食材大辞典としてまとめています。バジルにはどんな栄養・...