エゴマの葉の栄養効果と食べるとき、保存するときのコツは？
エゴマの葉は、大葉によく似た葉物野菜であり、ハーブです。韓国料理などでよく使われ、独特の香りがクセになりますよね。今回は、エゴマの葉の栄養効果と美味しく食べるコツについて、食材大辞典としてまとめました。
ビタミンC
フェンネルの栄養効果と美味しく食べるポイントは？
フェンネルは茴香（ういきょう）とも呼ばれるハーブの一種です。まだ、流通が少ない珍しい野菜ですが、最近は健康効果が期待されているためか、こだわり系のスーパーやネット販売で目にすることが増えてきました。今回は、フェンネルの栄養効果と美味しく食べるためのコツ、見分け方のコツについて食材大辞典としてまとめました。
しろ菜の栄養効果と食べ方、料理のポイントは？
しろ菜は、その名の通り白菜の親戚のような野菜です。クセがなく、ほのかで上品な甘みが漬物と相性が良く、関西地方でとくに好まれています。今回は、しろ菜の栄養効果と選び方、美味しい食べ方のコツについて食材大辞典としてまとめました。
オカノリの栄養効果と美味しく食べるポイントとは？
オカノリとは海藻ではなく、葉物野菜です。特有の粘り成分の効果が注目されていることから、最近は健康意識の高い人から注目を集めています。今回は、オカノリの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。
コゴミの栄養効果と美味しく食べるコツは？
コゴミは日本中で採れる有名な山菜です。最近は栽培されるようになったため、スーパーや通販などでもよく見るようになしました。今回は、コゴミの栄養効果と保存方法、下処理の方法などについて食材大辞典としてまとめました。
ヒシの実の栄養効果と美味しく食べるコツとは？
最近は珍しい食べものもお取り寄せできるようになり、ヒシの実も気軽に楽しめるようになってきました。今回は、ヒシの実の栄養効果と下処理や保存方法、料理のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
ハヤトウリに含まれる栄養と美味しく食べるためのコツとは？
ハヤトウリは、アメリカ原産の瓜ですが、世界各国で食べれているメジャーな果実野菜です。今回は、ハヤトウリの栄養効果と保存方法や下処理のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
青パパイヤの効果と美味しく料理するコツとは？
タイ料理の「ソムタム」で使われる「青パパイヤ」を知っていますか。最近は国産のものも出回っていて、健康食品としても注目されています。今回は、青パパイヤの栄養効果と美味しく食べるポイントについて食材大辞典としてまとめました。青パパイヤに期待でき...
アボカドの栄養効果と選び方、料理のコツは？
アボカドは、森のバターと称される果実野菜です。健康や美容に役立つ脂肪分を豊富に含み、たんぱく質やビタミン類も豊富なので、女性を中心にどんどん注目度が高まっています。今回は、アボカドの栄養効果と美味しく食べるコツ、選び方のコツについて食材大辞...
ケールの栄養を美味しくとるにはどんな食べ方がおすすめ？
ケールとは、青汁の材料として使われている葉物野菜です。実は料理で使ってもOKなことを知っていますか。今回は、ケールの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。ケールにはどんな栄養が含まれているの？ケールは、キャベツの...