料理のやり方や注意点、食材の扱い方などの情報を載せている記事をまとめています。
アルカリイオン水とアルカリ電解水の違いと使い方のポイント｜おすすめのアルカリイオン整水器・浄水器について
アルカリイオン水は、弱アルカリ性のお水のことで、健康や美容に良いと評判です。ペットボトルをストックしている人やアルカリイオン整水器・浄水器の購入を検討している人もいると思います。今回は、アルカリイオン水のメリットと使い方のポイント、お得に利用する方法について、アルカリ電解水の違いとおすすめのアルカリイオン整水器・浄水器の情報をあわせて解説します。
食器用洗剤フロッシュの種類別の特徴とお肌にやさしく油汚れを落とすコツ
フロッシュは、カエルのデザインで有名なドイツ発祥のエコな食器用洗剤です。お肌にやさしいのに油汚れがよく落ちると、利用者が増えていますが、泡立ちが悪いといった声も聞きます。今回は、フロッシュをの使いこなし方、選び方、使用上の注意点を、フロッシュの特徴とあわせて解説していきます。
玄米、胚芽米、発芽玄米の違いは？ 栄養も比較！
いま健康食やダイエット食として注目を集めている「玄米」ですが、他にも「胚芽米」「発芽玄米」などの用語を聞くことも多いかと思います。今回は、「玄米や胚芽米に興味はあるけれど、いまいち違いがわからない」という人に向けて、それぞれの違いや栄養価の...
栄養効果のある「玄米」には悪影響も？ 洗米に注意を
栄養価が高く、健康食やダイエット食として注目されている「玄米」ですが、健康に悪影響を与える可能性もあるといわれています。具体的に懸念される悪影響や、それを防ぐための洗米のコツをお伝えしていきます。 玄米による身体への悪影響とは？ 玄米は、も...
「もやしに栄養はない」は嘘？
少しでも食費を抑えるため、安くてボリュームをかさ増しできる「もやし」を食卓に取り入れる人も多いでしょう。しかし、「もやしは安いけど栄養はないから、高くても他の野菜を買った方がいい」という話もよく聞きます。そこで今回は、「もやしに栄養はない」...
ワラビの栄養を活かして美味しく食べるコツとは？
ワラビは、日本全国で採れる、代表的な春の山菜です。山菜らしい独特の苦味と歯ごたえは、一度はまると忘れられませんよね。毎年食べたくなってしまう人も多いと思います。
今回は、ワラビの栄養効果と美味しく食べるためのアドバイス、栄養効果と活かすコツについて食材大辞典としてまとめました。
ジュンサイの栄養効果と美味しく食べるためのコツとは？
ジュンサイは、つるり、ぬるりとした食感が楽しいスイレン科の葉物野菜です。環境汚染で収穫数が減った過去もありましたが、最近は栽培ものが出回っていることから、一般にも再度浸透してきています。
今回は、ジュンサイの栄養効果と食べ方、保存方法のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
レモングラスの栄養効果と料理での使い方のコツとは？
レモングラスは、タイ料理などのアジア料理で使われる代表的なハーブです。香りが持つ効能以外にも、野菜・食材としての効果も期待できることから、家庭料理や家庭菜園でも人気を集めています。
今回は、レモングラスの栄養効果と美味しく食べるコツ、効能を活かすポイントについて食材大辞典としてまとめました。
チコリーの栄養効果とおすすめの食べ方とは？
チコリーは、独特のほろ苦さが魅力の葉物野菜です。ヨーロッパではハーブとしても使われています。最近は「おしゃれ系のサラダ」で使うことも多くなっているのではないでしょうか。
今回は、チコリーの栄養効果と美味しく食べるためのポイントについて食材大辞典としてまとめました。
アスパラ菜の栄養効果と美味しさを活かすコツとは？
アスパラ菜は、アスパラに食感が似ている菜の花のような野菜です。油との相性が良く、火を通せば色々な料理に使えるので、レパートリの幅を広げるのに便利です。
今回は、アスパラ菜の栄養効果と料理での活かし方のポイントについて食材大辞典としてまとめました。