フェンネルの栄養効果と美味しく食べるポイントは？
フェンネルは茴香（ういきょう）とも呼ばれるハーブの一種です。まだ、流通が少ない珍しい野菜ですが、最近は健康効果が期待されているためか、こだわり系のスーパーやネット販売で目にすることが増えてきました。今回は、フェンネルの栄養効果と美味しく食べるためのコツ、見分け方のコツについて食材大辞典としてまとめました。
便秘解消
オカノリの栄養効果と美味しく食べるポイントとは？
オカノリとは海藻ではなく、葉物野菜です。特有の粘り成分の効果が注目されていることから、最近は健康意識の高い人から注目を集めています。今回は、オカノリの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。
ブナシメジの栄養効果と美味しく食べるためのコツとは？
ブナシメジは、1970年代から人工栽培が始まった比較的新しい栽培キノコです。2000年代に生産量が爆発的に増えたことから低価格化し、家計の助けとなる美味しく嬉しいキノコとして浸透しました。今回は、ブナシメジの栄養効果や保存方法、美味しい食べ方のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
ヨモギの栄養効果とおすすめの食べ方、下処理のポイントは？
ヨモギは、ヨモギ餅やお灸などで使われる、古くから親しまれてきた山菜（野草）です。最近は栽培ものが手に入りやすくなったので、料理でも使いやすくなりましたね。今回は、ヨモギの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。ヨモ...
コゴミの栄養効果と美味しく食べるコツは？
コゴミは日本中で採れる有名な山菜です。最近は栽培されるようになったため、スーパーや通販などでもよく見るようになしました。今回は、コゴミの栄養効果と保存方法、下処理の方法などについて食材大辞典としてまとめました。
ムカゴに含まれる栄養と美味しく食べるポイントは？
ムカゴは、ヤマイモにできる小さなイモのような球芽のことです。あまり流通しませんが、ホクホク食感と上品な甘みがたまりません。通販や道の駅などで手に入るので、一部の人からは注目を集めています。今回は、ムカゴの栄養効果と美味しく食べるコツや保存方法のコツについて食材大辞典としてまとめました。
アーティチョークに含まれる栄養と美味しく食べるコツとは？
アーティチョークは、花を食べる「花野菜」です。海外ではハーブとして古くから食べられてきましたが、日本ではまだ馴染みが薄い野菜かもしれません。今回は、アーティチョークの栄養効果と保存方法や美味しく食べるポイントについて、食材大辞典としてまとめました。
ヒシの実の栄養効果と美味しく食べるコツとは？
最近は珍しい食べものもお取り寄せできるようになり、ヒシの実も気軽に楽しめるようになってきました。今回は、ヒシの実の栄養効果と下処理や保存方法、料理のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
ハヤトウリに含まれる栄養と美味しく食べるためのコツとは？
ハヤトウリは、アメリカ原産の瓜ですが、世界各国で食べれているメジャーな果実野菜です。今回は、ハヤトウリの栄養効果と保存方法や下処理のポイントについて食材大辞典としてまとめました。
青パパイヤの効果と美味しく料理するコツとは？
タイ料理の「ソムタム」で使われる「青パパイヤ」を知っていますか。最近は国産のものも出回っていて、健康食品としても注目されています。今回は、青パパイヤの栄養効果と美味しく食べるポイントについて食材大辞典としてまとめました。青パパイヤに期待でき...