豆苗の栄養効果を活かすにはどう食べればいい？
豆苗は、比較的安価でありながら栄養満点なお野菜です。家計も助かりますし、健康・美容にも役立つ、とっても使い勝手のよい食材ですよね。 今回は、豆苗の栄養効果や保存方法、栄養を活かして美味しく食べるポイントについて、食材大辞典としてまとめました...
ビタミンB
ミョウガの栄養の特徴と保存するときのコツは？
ミョウガと言えば、さまざまな料理で大活躍の日本独特の香味野菜（ハーブ）ですよね。 今回は、ミョウガの栄養効果と美味しく食べるコツ、保存するときのコツについて、食材大辞典としｔれまとめました。 ミョウガの栄養にはどんな効果があるの？ ミョウガ...
落花生の栄養効果と生落花生を食べるときのポイントとは？
落花生とは、いわゆる「殻付きピーナッツ」のことです。豆類の野菜であり、カロリーは高めですが多くの栄養を含んでいます。 今回は、落花生の栄養効果と食べ方・保存方法のコツについて食材大辞典としてまとめました。 落花生にはどんな栄養が含まれている...
サヤインゲンの栄養と美味しく食べるためのコツとは？
彩り鮮やかなサヤインゲンは、お弁当や煮物で活躍する身近な緑黄色野菜です。 今回は、サヤインゲンの栄養効果や保存のコツ、美味しく食べるためのポイントについて食材大辞典としてまとめました。 サヤインゲンの栄養と期待できる健康効果は？ サヤインゲ...
レンズマメの栄養と食べ方の特徴とは？
レンズに似た形の豆類「レンズマメ」は栄養豊富なことから、美容や健康に興味がある人達から注目を集めています。 今回は、レンズマメの栄養効果と美味しく食べるコツについて食材大辞典としてまとめました。 レンズマメにはどんな栄養が含まれているの？ ...
フキノトウの栄養と食べるときの注意点とは？
フキノトウは代表的な春の山菜です。独特の苦味はまさに「大人のグルメ」。大人になってはまってしまったという人も多いのではないでしょうか。 今回は、フキノトウの栄養効果と美味しく食べるコツを、食材大辞典としてまとめました。 フキノトウに含まれる...
ノビルの栄養効果と美味しく食べるポイントとは？
ノビルとは、ネギやニラに似た植物ですが、全く違う野菜です。野原や土手などに生息する「野草」であり、昔から食べられてきました。 今回は、ノビルの栄養効果と下処理や食べ方のポイントを食材大辞典としてまとめました。 ノビルにはどんな栄養が含まれて...
食用菊の栄養効果と下処理のポイントは？
食用菊は、観賞用の菊とは違う、食べるために作られた菊の品種です。以前は産地だけで食べられることが多かったようですが、最近は産地以外でも入手が可能になったことから注目を集めています。 今回は、食用菊の栄養効果と食べ方のコツについて食材大辞典と...
アサツキの栄養効果と選び方のコツは？
アサツキとは、、わけぎや万能ねぎに似ているため、同様に扱われることがありますが、本来は全く違う野菜です。 今回は、アサツキの栄養効果と保存方法と選び方、美味しい食べ方のコツについて食材大辞典としてまとめました。 アサツキにはどんな栄養が含ま...
エダマメに含まれる栄養と美味しい茹で方のコツは？
エダマメはスーパや八百屋でも手に入る、身近な豆野菜です。さっと塩ゆでしておつまみやおやつにしてもいいですし、混ぜご飯やサラダ、ピューレにしてポタージュやソースにしてもいいですよね。 今回は、エダマメの栄養効果と茹で方や選び方のコツを、食材大...